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放入嘴中，表面焦酥，内部软嫩，生蚝自带的鲜味及甜味与葱花相得益彰，鸡蛋的味道也与红薯粉结合在一起，搭配上番茄酱酸甜的滋味，用好吃一词足可以完全形容。
“小吃不一定要那么惊艳，但一定要休闲。这只是最普通的蚵仔煎的做法，到时候我再改进一下，应该就足够了！”
蚵仔煎的原料可以提前就准备好，生蚝的价格也不贵，算上所有的配料，一份的成本可以控制在两到三块钱之内，如果按八块钱的价格来进行售卖的话刚刚好。当然，到时候顾客也可以根据自己的需要往里面蚵仔煎当中加烤肠、芝士以及其他青菜等等，那样的话，价格就得另算了。
就这样，众人把夏日祭小吃大赛要做的小吃定了下来，蓝婷序也根据需要去定制要用到的一些厨具及材料去了，很快四天的时间就这样过去，在这段时间里，林兴悦将蚵仔煎的配方进一步改进，使得其味道更容易使北方人能够接受一些。
在制作蚵仔煎时需要用到一块很大的铁板，如果用这么一大块铁板光制作蚵仔煎的话着实有些浪费，于是林兴悦又买了一些烤冷面的原料到时候可以一同顺便制作了。
于是到了第五天的时候，按照主办方的要求，所有参赛的店家都要去开平街上抽取自己到时候店铺的位置，这店铺的位置对于小吃来说也是相当关键的。
以一条直线的街道为例，街道两头的入口对于小吃摊来说是十分致命的位置。一般人们在来到小吃街之后，一般会直接进入其中，就算购买吃的东西也会在中半段进行挑选，只要不抽中两头的位置，一切就好说。
开平街是松惠镇老城区中央的一条街道，也算是整个小镇的核心街道，附近还有不少的文化遗产以及古迹，而松惠镇在全国范围内当中都是一个有名的旅游小镇，这使得每年旅游旺季的时候都会又数量庞大的游客前来游玩，在众多景点当中，开平街也是名列前三的地点。
而夏日祭是松惠镇举办了多年的传统，到目前为止已经举行了三十二届，每年在夏日祭当天都会有舞狮、花车游行等各种活动，气氛之盛大堪比过年，每逢夏日祭的时候，都会有上万名游客来此参观。
当林兴悦他们四人来到开平街时，街道中央那抽取店铺号码的地方就已经被众多参赛的小摊老板给排起了长队，望眼过去，这些小摊老板近乎百分之九十以上都是大爷大妈，当林兴悦他们几人来到这里的时候，附近的一些大爷大妈纷纷扭过头来将目光注释在他们身上，随后又带着一脸地不屑把头扭了回去。
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