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第26章 (第2/2页)

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“是是是,我想太多了,我应该珍惜当下,不负韶华……”何大清贫嘴道。

没过多久。

香喷喷的炸酱面就全搞好了!

这四九城的炸酱面分明码儿和暗码儿。

明码儿有萝卜丝,黄瓜丝。

暗码儿有青豆芽,黄豆芽等,需要焯水,和炸酱、面拌在一起。

手擀出来的面配上炸酱,加上明码儿和暗码儿,一碗色泽鲜艳的老北京炸酱面就出来了。

何大清起身,看着香喷喷的炸酱面,点点头对柱子道:“不错,可以出师了。”

何雨柱傻笑:“都是爹您教得好,对了爹,您的川菜、谭家菜什么时候才能教给我?”

何大清瞪他一眼:“等着吧,就这一两年,但前提是,你得听话,你不听话,我教你姥姥……”

何雨柱大喜:“爸爸,我听话,绝对听话啊。”

“嗯,这还成。”

何大清说完,在二十多个咽口水的人的围观下,第一个拿起碗给聋老太拌第一碗面!

地道的北京炸酱面吃法很有讲究。

他先取一勺炸酱面里的油把面条拌开,然后倒入备好的暗码儿。

接着搅拌均匀,再放入适量的炸酱。

最后把明码儿放进碗里,吃一点拌一点,吃一口面送一口大蒜。

俗话说,吃面不吃蒜,不如吃白米饭!

这就是老四九城人最正宗的吃法!

众人看到他拌好面,递给聋老太,纷纷起身抢着效仿,一时间,中院变得热闹非凡,欢声笑语。

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