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究的，不能让水直接浇到茶叶末上，那样会影响口感，让煮出来的茶汤没了那新鲜青嫩的味儿而失之死板。
一边注水还得一边轻柔地用茶宪在茶盏里搅动，这却也有讲究，那茶宪得笔直的，来回击打，往怀里是击打茶汤，往外是拂动茶沫。全程用的都是巧劲儿，得指绕腕旋，以腕带指，轻了茶膏不能匀净，重了茶沫不能持久很快就会露出水痕，那斗茶就输了。
斗茶的其中一个要点就是水痕出得越慢越好。
茶膏的调制乃是点茶里顶顶关键的一步，后面你的茶画能否按照想象的点出来，汤花能否持久可都跟茶膏的调制有关。
方子月自知自己点茶就是个门外汉，也就是到京城来之后才跟着方子仪学了一段日子，但在眼前这些世家贵女的面前那就板门弄斧，所以她干脆随便应付一下，眼睛却一个劲儿地四周看。
看过一圈，方子月的视线很自然就落到了长孙愉愉身上，谁让她的动作最赏心悦目呢，且不管她后面点茶如何，光看那姿势、仪态，就已经稳操胜券了。
所谓美人，真是一姿一态都有独特的韵致。
眼瞧着长孙愉愉手执茶宪，碗旋指绕地轻轻地击打茶盏，神情专注，别有一番认真的美，那手指在光线的投射下，边沿竟然显出透明的一层薄光来，整个手似乎都是透明的，真真是细嫩滑腻。
她的手腕旋动，轨迹却又好似一朵绽放旋转的莲花一般，击打声有紧有慢，有轻有重，仿佛汇成了一首曲子，等从她的仪态里回过神再看时，那细密的汤花已经渐渐成型，如凝冰雪。
杜丽棠这时也探过了头来，“当真是惟兹初成，沫沉华浮，焕如积雪，晔如春敷啊。”
方子月朝杜丽棠看过去，真不愧是杜丽棠啊，出口成章，有时候念的诗句她看都没看过。
一时点茶毕，众人都停了手，左看看，右探探，就想看看别人都点出什么样儿的了。长孙愉愉却没像别人那样侧头，她最后不轻不重地一击茶盏，然后便含笑放下了手中的茶宪，似乎是比较满意。
“哇，是一柄琴，是一柄琴。”方子月惊喜地叫道，她是没想到长孙愉愉能耐至此，先才她们才说起琴会来，她这儿点茶就点出了一柄琴。
而且还不是那种意会的“琴图”，实实在在是一柄琴的模样，琴上五弦都出来了。
“愉愉，你这一手真是绝了。明年开春若是京城再举办茶社，你一准儿拔得头筹。”钟雪凝道。
顾静婉也点头道：“嗯，愉愉这点
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