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梧桐没吱声，反正呢，怎么也不能耽误客人用餐，总会有人去的。
还有啊，外头连个看店的人都没有，人家吃完跑单了你上哪找人，一整个大离谱！
在梧桐厉厉的眼神盯视下，凌有山一副慷慨就义的神态，挺胸提臀憋气，端着肝片出去了。
见着炒螺被二人瓜分得不剩几颗了，凌有山心底的紧张消退了大半，咧嘴笑问，“客官觉着咱家这炒螺味道如何啊？”
“不错，我还没吃到过如此入味的炒螺，为何在这犄角旮旯里开店，应该去樊楼旁边整个小铺子才是。”靠墙的那名男子一边吸气一边搭腔，支在桌上的十指沾满了的酱汁，又左看看右看看。
凌有山急忙扯下肩上的墩布，放在桌边供客人擦手。
“你这……有啥喝的吗？”
“酸梅汤和雷公根。”
“各来一碗，炒螺好吃是好吃，就是太辣。”
凌有山点头哈腰地应着解释着，也默默将顾客的一切需求和反馈牢记于心，四处找他家的酸梅汤去了。
梧桐急忙奔出来，在蒸笼旁边的台子下一碗酸梅汤一碗雷公根装好，给凌有山送过去。
靠墙男人擦手之后，顺道将盐焗肝片从旁拉至桌中央，盘中切成片的猪肝呈现出一种极为温暖的锈红色，肉片上盐焗纹理清晰可见且细腻，引人食指大动。
他夹起一片猪肝一口塞进嘴里，盐焗的口味稍咸，但在吃过炒螺之后再尝，反而不会被炒螺浓郁的酱料味掩盖了美味。
肝片与日常的猪肝汤或爆炒的口感完全不同，熟知的咬着有些弹润的肉感没有了，外皮变得咸香而脆，内部的猪肝变作了柔软的质地。
盐焗味道逐渐在口中释放出来，余味悠长，带着卤香味儿，醇厚又鲜美，口感十分独特。
“肝片不错，你尝尝。”
被推荐的男子才缓慢动筷，夹起猪肝片咬了半口，外焦里嫩，口味绝佳，咸味中夹杂着熟悉的肝香，与那种卤味有着相似的口感。
另半片沾了蘸水，蒜末的辛辣和辣椒的香辣充盈在肝片的每一道纹理中，吃起来口感更加丰富，酸辣咸，让他想起了娘给他做的卤猪连贴，有异曲同工之妙。
靠店外的男人尝过肝片后虽未说任何满意之言，但从他一片接一片往嘴里送的频繁程度，也是能看出他对这道菜是满意的。
有山很是高兴，这可是他第一次整弄卖给顾客的食物，原来，顾客的认可，会给自己带来强大的自信心和
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