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八斤卤肉，入账六百四十文，姜椿还是挺高兴的。
下剩的两斤也很快被另一姬姓大户的仆人买走。
古代家猪的个头跟现代化养殖的猪个头没法比，猪头肉加心肝肺，统共也才卤出来十斤。
这还是昨儿杀的那头猪个头偏大，旁的猪最多也就能出八斤或者九斤的样子。
不过生的猪头跟心肝肺本就不好卖，价钱也比肉便宜很多，卤成卤肉后卖出去，价钱翻了好几倍。
今儿这十斤卤肉，毛收入八百文，净收入少说也有五百文。
香料价格虽然高，但卤过一次的香料跟卤水还能继续卤第二锅，两锅平均一下，成本就大大降低了。
更何况签到奖励得到的那一部分香料并不需要花钱。
看来卤肉这个买卖还是能继续做下去的。
而她这一做就做到了腊月二十二。
虽然离过年还有段时间，但本地有杀年猪的传统，虽然今年因为饥荒，大部分农户都提前将自家的猪给卖掉了，但大户家养的年猪还在呢。
过了腊月二十，姜河就频繁被人请去杀年猪，根本腾不出空收猪。
姜椿将后头猪圈里囤的几只猪杀完，姜家的肉摊子就提前歇业不摆了。
当然，姜椿也可以自己去收猪，但她也没空。
古人重视过年，年前要忙活的事情不要太多，包括但不限于全屋大扫除、拆洗被褥棉衣、裁制新衣、蒸馒头蒸包子、包饺子祭祀先人、采买过年需要的物品跟吃食、送年礼以及张贴对联过门钱等等。
姜河忙得成日不着家，宋时桉不在这个节骨眼上病倒就是给姜椿帮到忙了，根本指望不上。
姜椿一个人忙里又忙外，恨不得一个人掰成八瓣使，实在忙不过来时，夜里都要点着油灯蒸馒头。
宋时桉怕她太辛苦，主动道：“我外衫才穿半年，还簇新着，不必再给我裁新衣。”
姜椿白他一眼，笑话他：“做新衣？夫君你想什么好事儿呢？如今闹饥荒，咱家还欠着邹里正家十两银子呢，哪来的闲钱裁新衣？”
今年他们全家都不裁新衣，她只抽空将她跟姜河的棉衣拆洗了就成，宋时桉的棉衣是新做的，倒不用费这个劲。
当然，当了翡翠玉镯，外加杀猪卖肉跟卖卤肉赚的，她手里十几两银子还是有的。
但跟邹里正家借钱本就是为了装穷，肯定不能这么快就还钱，起码得等到饥荒结束再说。
面子上不能光，但今
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