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生米的外衣去掉，保留了其红色的鲜艳外观，在油炸过之后更是酥脆而翘曲，不仅带来了一些微妙的酥脆口感，更是让人在视觉上给这道菜增加了‘焦香’口感的视觉外在表现，让人‘以型入味’，带来视觉和未觉上通感的双重享受！”
“辣椒段呢，则是大家都很熟悉的大红袍，这里我就不多做介绍了，炒制得也是三分焦脆，黑红搭配但却不会给人以过重的‘糊了’的感觉，师傅的油温和时间上的控制，也是相当的出色。”
对着镜头说完了这一长串，张云月才终于“呼”地舒出了一口长气。
苏然已经能够看到他的鼻头和额头上早就渗出了细密的汗珠，很显然早就已经对这道菜垂涎三尺，但因为还要拍视频所以不能上来就吃，所以显得非常的煎熬。
“第二，闻其味。”
看得出来，原本还想按部就班地进行美食品鉴的他实在是受不了盘子里传来的美味诱惑，只是匆匆地端起盘子来放在鼻尖嗅上几下，发表了几句简短的评论后，将步骤快进到了“吃”的环节。