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57爆炒土豆丝火焰的艺术 (第2/3页)

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短短五分钟的时间,一盆茄红色中混杂着金黄色鸡蛋块的诱人菜肴出锅,空气中弥漫的淡淡酸甜味迅速被番茄鸡蛋的清香给掩盖。

鸡蛋看上去极嫩,表面似乎还微微流动的状态,实际上已经凝固,裹满一层浓郁的番茄汁液,让人看了止不住口水狂流。

“呲啦”

油爆的声音将几人惊醒。

只见林晨拿起另一口锅,将先前沥干水分的土豆丝整盆倒入锅中。

土豆丝残留的水分在锅中迅速蒸发出大片白气。

林晨握住锅柄,手腕用力一抖!

“哗啦”

猛烈的橘红色火焰瞬间升腾而起,沿着锅边冒出的白烟冲入锅内。

根根淡黄色的土豆丝于熊熊烈火中翻腾飞舞,宛如焰火中的精灵般耀眼。

“天、天呐!”

“魔术,这是火焰的魔术!”

大多数老外从来都没见过大夏菜的制作方式,还以为跟那些其它国家的亚洲菜似的,就锅里煮煮炒炒。

骤然间看见这神奇的一幕,个个瞪大不可思议的双眼,下巴张的老大。

锅身连续翻动十几次,抓起一大把青椒丝撒进去继续翻炒。

也没见他有什么特殊动作,锅中的火苗在某个瞬间突然熄灭,只剩下香气四溢的晶莹土豆丝在滋滋作响。

不用什么特殊的调料,沿着锅边浅淋一丢丢生抽用来提鲜上色,再补点盐味,少许鸡精,最后撒上一把葱花就可出锅。

接下来的酱烧茄子就普通了许多,没什么技巧上的亮点,但香味却比前两道菜加起来还要香。

有郫县豆瓣酱的加入,整个料汁泛着淡淡的红色,酱香味十足。

土豆泥林晨在来的路上就一直蒸着,闷在旁边,现在拿过来加些鸡汁卤汁还有七七八八调味料捣成稀泥状就算是大功告成。

西方人对于土豆泥简直不要太熟悉,就跟大夏人看到米面似的。

全程目睹林晨的制作过程,可以说土豆泥是他们最不期待的那一道菜。

看上去,无非就是更稀一点,其它似乎跟饭店和快餐店里卖的并没有什么区别?

酱烧茄子和话梅排骨浓郁的味道一直往众人鼻子里钻,他们的耐心在此刻也达到极限。

“快,给我来一份,四个菜都要!”

“这还选什么,我也都要!”

“荤菜3欧,素菜1欧,米饭和土豆泥免费?总共才8欧而已,全

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