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、蛇尾海带豆腐汤等等。
海带：是一种褐藻，藻体呈褐色，一般长到2～4米，最长达到7米。因为海带营养丰富，含有较多的碘质和钙质，有治疗甲状腺肿大的功效，故而海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘。碘是甲状腺合成的主要物质，人体如果缺少碘，就会患“粗脖子病”。海带中还含有大量的甘露醇，甘露醇具有利尿消肿的作用，可以防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压都有一定的防治作用。因为海带的营养价值与药用价值，故而海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”和“含碘冠军”的美誉。
海带从外形上可分为：固着器、柄部和叶片三个组成部分。固着器叉形分枝，用以附着在海底岩石；柄部短粗，圆柱形；叶片狭长呈现出带形。
海带生长在水温较低的海洋中，分布于中国北部沿海及朝鲜、日本和俄罗斯太平洋地区的海中沿岩带。
海带主要是自然生长的，也有人工养殖的。
海带的质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳品。：