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方叫花鲢。
脑袋几乎能有身子的三分之一大，宋飞已经闻到了剁椒鱼头的香味。把鱼收到桶里后，哈哈大笑着道：“你来的巧，今天给你做一道美食”
“切，这玩意脑袋比身子大，没意思”，沈清元不屑道
“你懂个屁，一会儿你就知道了”宋飞提着桶就往家走，“你慢点，就没听说胖头鱼有啥好吃的，出息！”
宋飞不理他，提着鱼来到厨房，杨秀芹和宋慧敏正好在厨房准备做饭，他们已经知道沈清元来了，饭菜已经做好了，刚想去叫他们吃饭呢。
就看到宋飞提着水桶进来了，杨秀芹问道：“这是又钓鱼了？什么鱼我看看”，杨秀芹说着往桶里一看，居然是一条白鲢一条胖头鱼。
顿时没了兴趣，都知道鲢鱼刺多，头大，没肉。宋飞一看就知道他们不会吃胖头鱼。
于是抄起刀就把胖头鱼杀了，去腮，刮麟，去内脏，一番操作看呆了厨房里的两人和刚刚赶到的沈清元。
没想到这家伙还会收拾鱼，看那手法很是干净利索啊。宋飞收拾好胖头鱼后，把鱼头特意带了一点肉砍下，然后把胖头鱼的大脑袋一劈两半。
鱼头太大，不劈开不好蒸，没那么大盘子。宋飞收拾鱼的时候就让宋慧敏把从菜地摘的一些辣椒剁碎。
收拾好鱼头，鱼身子先丢在一边不管，又切了几片生姜，倒了酱油给鱼头做个马杀鸡，然后盘子里垫几片生姜。
又把剁好的青椒、红椒、半青半红的辣椒加少许食盐拌一下，然后把剁椒覆盖在鱼头上，分了两个大盘子装好，放到锅里开蒸。
烧锅的是宋慧敏，不一会儿就有一股香味从锅里传出，三人都感觉很神奇，从来没见过这么吃鱼的，鱼肉不要，光要鱼头？
十分钟后，两盘剁椒鱼头出锅，宋飞听到身后居然有吞口水的声音，回头一看，好家伙，沈清元和宋慧云眼睛都直勾勾看着两盘剁椒鱼头，正在那儿狂吞口水呢。
宋飞先拿起筷子，在鱼鳃下夹出一块“月牙肉”，塞进嘴里，顿时一脸满足的哼哼了一声。
沈清元和宋慧云各自抢了一双筷子，各自学着宋飞一样，夹了一块儿，果然，两人筷子就没有再停下。
“喂喂喂，注意形象，白嘴吃菜不咸啊？出息！”，得，宋飞又把这两个字还给了沈清元。
沈清元才不管出息不出息，有旁边这个小吃货宋慧云在，筷子慢了都吃不到好肉。
“月牙肉”一共也就两块儿，都在鱼头下
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