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第7章 (第2/3页)

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慢你就会习惯,等老了他更要折腾你,今天偷吃糖坏了牙、明天又是喝多闹肚子……“

长流先生果不其然正在偷吃,听到也装作没听到。郑远看了看二位师父一眼,心想我才不会那么没出息。

为表诚意,他下厨做了道蜜汁火方。被秀苑打趣“果然是心里美,做菜都要甜丝丝的“。

将上好火腿切成小方块,肥瘦各半,秉持中庸切割,才能得到酥烂而不失筋道的口感。接着笼蒸第一次,第二次用冰糖和清汤再蒸。放入白糖莲子之后继续蒸,只是时间依次递减。

这是道苏扬菜,自然用的是南腿。然而为免长流老人是北方人,吃不惯,便酌情少加糖,另准备了一小碟北腿给老人家下饭。

接下来还要将松仁炸成金黄色,并要用蜂蜜烧沸。卤汁也必不可少。可以先将皮烧糊,再于清水中刮下,随后再煮,能得到无上香酥。

这道菜与扬州清汤火方并称“南北二方“,一味是天仙国色,一味是出水芙蓉。一位皮肉莹润肌理酥软,甜咸可口浓妆惊世;一位身姿飘逸灵秀出尘,清雅回味不加修饰。

一个是唯有牡丹真国色,一个是淡扫蛾眉朝至尊。两种风情,俱是人间尤物,不可多得。

然而蜜汁火方的巧笑倩兮,却是清汤火方的静默不语难以做到的。这道菜甜美却不腻人,是世间最懂人心的美人,何时迷魂,何时离场,总不叫你饱足。

永远留有期待和垂涎,慢慢便在红枣般泛着蜜光色泽中沉没。不知者无罪,然而当你再度感到饥饿,已是回头无路。

这样好火腿,一生难得遇见一次。若见时,前生后日一例抛,瓦砾明珠,比不上它重要。

那冷冰冰煊赫荣华,怎能有这样肉欲十足的充实感觉。没有它鲜活,没有它美好。

只不过大家一看到这道菜,也都心照不宣瞅着他俩笑。

待到秋来,两人已是一回生二回熟。

每日白天吵吵闹闹,到了晚上却是水乳交融无比和谐。眼见得一年将去,早已暗暗打定主意共度一生,料想两家长辈也无可奈何。

只是殷清脸皮薄,每天早上扶着酸痛的腰出来总要被师父意味深长教导:“年轻人不要玩得太过,养生很重要。“

今天一早,未免被嘲笑,早早躲进厨房做菜。

秋日是食欲旺盛时节,来往客商和乘兴游人挤满了这间小店。而今日特菜,便是蟹酿橙。

长流老人看不上这种吃法,嫌弃道:“懒人才吃这样的螃蟹,

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