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第八十二章 创新 (第1/3页)

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朱老和郑老两人都是被周松的反应吓了一跳,不知道周松为什么突然这么激动,这份佛跳墙,两个人都没有失望,味道十分的浓郁,每一个食材的把握都十分的好,朱老认真的看了所有的食材的搭配,惊奇的发现其中每一种食材的比例都在最好的阶段,既不影响其他食材的营养,又充分发挥本身的价值。

还有容许两位老人发表感言,周松的内心已经扑腾个不停了。

满汉全席,一份份的满汉全席。

朱老刚才的一句话,忽然让周松有一种茅塞顿开的感觉。

满汉全席,清朝时期的宫廷盛宴,既有宫廷菜之特色,又有地方风味之精华,突出了满族和汉族菜肴的特殊风味,同时又展示了汉族烹饪的特色,扒,炸,炒,溜,烧,兼备。实乃华夏料理的集大成者。

满汉全席的上菜一般起码一百零八种,南菜五十四道,北菜五十四道。满汉全席菜式有咸有甜,有荤有素,取材广泛,用料精细,山珍海味无所不包。

但是给予周松最大启发的却是无所不包的概念,但是,满汉全席有一百零八道菜。

具体到佛跳墙上,又能给予怎样的启发呢?

“三,去隔壁王大妈家把燃气灶给我借来。”周松的语气有一些激动,朱老郑老和李玥儿赶忙围了上来。

看起来,似乎是要搞事情了。

“小周,你现在这是要做什么?”朱老疑惑的问,眼前的周松,两眼放光,看着厨灶上的食材,眉头时而紧锁,时而散开。

将小鲍鱼从食材中取出,调味的作料按照分量分配好,每一道食材都单独放开,配以单独的作料周松扭头对着朱老感激道:“朱老,多亏了您的提点了,这佛跳墙,我有新主意了。”

听到周松这么说,郑老和朱老两人都是相视无言。

还需要什么新主意?刚才的佛跳墙已经是集大成者,就是两位老人都从未品尝过这样完美的佛跳墙,在这样的基础上,还需要做出什么改变?

朱老有点担忧:“小周啊,没必要,有时候,过犹不及啊。”

郑老赞同的点点头,没错,一道菜已经完美的情况下,宁愿另辟蹊径也不要再去想着创新,这样有时候更好,毕竟,经典永流传,试图越过高峰的,一般都死在半山腰上了。

这就是所谓的,不作不死。

但是周松却完全没有这样的想法,想要成为厨神,就要打破经典,然后,超越他。

几分钟,钱三就拿着一个有六个

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