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拌。
起锅烧油，切了葱姜蒜，往里一倒。
滋啦声响，香味顿起。
再切些辣椒，一起翻炒，颜色更漂亮，香味更浓郁。拌好的鸡蛋豆渣下锅，声音闷了起来。快速翻炒，与配料的味道相互融合。
出锅的时候，颜色金黄，看的人食欲大增。
每人分了一碗，拿起筷子刨起来。
吃惯了野菜兽肉，吃着炒豆渣这种鸡蛋清香，夹杂黄豆清香，还有葱姜蒜辣的东西，眼泪都能感动出来。
小半锅的食物，分分钟被干完。
至于喊着黑色豆浆恶心的仲黎黎，也是吃的满嘴油。
拍了拍肚子，非常满足。
众人吃饱喝足，豆腐的制作，才正式开始。
豆浆倒入锅中煮沸。
张文书与赵世清在一旁调制点豆腐的东西。
做之前，两人就商量过此事。最常用的是卤水或石膏，但这玩意他们真没有。不过豆腐出现的很早，古人早就解决了这种问题。
还是赵世清博闻强记，说豆腐自汉代就有了，不过各种着作中，只零星记述，很难根据其描述来制作。好在李时珍在《本草纲目》中，做了总结，事情就简单多了。
“山攀叶，酸浆，醋淀，石膏……这些都行。”
问题来了，他是记得这些名称，但对应不上具体东西。
山攀叶是什么？
别说他不认识，张文书也不认识呀。
酸浆何意？是酸的汤，还是酢浆草？
搞的一个头，两个大。
后来几经推断，再结合小时候的一些见闻，决定以最简单的搭配，调制出来先试试。寻了个大碗，加盐，加水，再加些白醋，充分搅拌溶解。
他感觉别的醋应该也行。
就是点完之后，颜色会比较怪。
到时候做出来，白不白，黑不黑的，跟大胖腿穿了黑丝，将其撑大的颜色差不多，那多倒人胃口。
豆浆煮沸，先舀了一些，给大家饮用。
仲黎黎捧着碗，在锅边等着，也不提丝袜的事。
“嗯……是这个味。”
“好像还有点豆腥。”
“再煮煮，再煮煮。”
“……”
彻底煮完，先晾了片刻。
找个盆，将调制好的东西倒入，这才开始冲浆。这一冲，效果就出来了。本来满锅的汁水，顿时粘稠起来，倒是没
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