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来开了这个大门面,也做起了肉食和蔬果生意。”
“不过袁掌柜这人嘛,到底是纯粹的生意人,如今酒楼生意不止看手段了,口味才是根本,我如今还是赌这圆楼能飞黄腾达,只不过这次看中的,是这丫头的聪慧坚定。”
“看来这京城的酒楼生意,往后有的好戏看了。”
若若和袁掌柜回了店里,她就立刻去厨房为晚上的点心做准备。刚刚在车上,袁掌柜告诉她晚餐这竖子四味的限量提高到五十份,以后每天都按照这个标准。
虽然准备这么多确实很辛苦,但若若明白这是绝佳的锻炼机会,且以后生意好了,她也可以慢慢开始和袁掌柜提条件。
如今这竖子四味借着一时的笑谈为大家熟知,点单的客人颇多,可若若知道这只是无聊的人们聊个噱头而已,并非是点心本身的口味有多么出色,等这阵子过了,点心也会慢慢被大家遗忘。
起码已经点过的人,大多就不会再点第二次,还是得继续谋划一番,琢磨着怎么在口味和名声上两开花才是。
这天趁着时间还早,客人没怎么上,袁掌柜叫若若来到柜台处。
只见他一手打着算盘,一手快速翻着账本,嘴里也念念有词,若若过来后站在一旁静静等候。
“过来了,正好,我把这竖子四味上了菜单以来的这十多天的收益算了算,刨掉材料成本,赚了有个一百多两吧,这段时间你功不可没,我对大家一向是本着奖罚分明的原则。”
“像上次你犯了错,自掏腰包补偿客人,那是对自己犯错的弥补,我不会护着你们,可为咱们这做了贡献,给些奖赏我也绝不含糊!”
说完他从下面装银子的箱子里数出一些碎银,交给了若若:“这是十二两银子,你拿去吧,这阵子你辛苦,接下来得保持住这个势头才是。”
若若露出惊讶的表情,伸手接过后一脸高兴地谢过袁老板,然后装进衣服口袋里就退下了,只是这心里的算盘打的飞快。
回了后厨后,看她掏出银子数起来,佟叔在一旁心领神会:“不错嘛小丫头,已经能赚赏钱了,这下怕是没人敢拿你当工钱最少的帮工看咯。”
若若掰着手指头给佟叔算起来:“一份点心一两八钱,把各种乱七八糟的成本全加起来,也不会超过五钱。最近这些天卖出的点心少说也有几百份,袁掌柜却说赚了有个一百多两,这么一看给我这十二两银子,倒真是体恤我了。”
佟叔紧张地往外看了看,然后关上了门,低声呵斥道:
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