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上次到集市上面去吃饭，那个餐馆炒菜的味道并不怎样，里面的人都吃得异常畅快。
所以，苏晚想试试，麻辣烫在这个朝代能不能卖得开。
如果卖得开，受人喜欢的话，她吃香的喝辣的不成问题。
如果卖不开，她也损失不了什么。
毕竟麻辣烫的成本比较低，再加上蔬菜这些都是她自己种的，麻辣烫卖不起来，她最多是损失两亩菜而已。
所有需要的食材，苏晚都已经准备齐全。
等到炒锅烧得接近通红时，苏晚把几大勺牛油倒进锅里面，然后把芝麻、辣椒、香料，等等一系列的东西都倒进那口锅里面，把锅里面的东西炒出香味，苏晚又把一整罐买回来的豆瓣酱倒进去一同翻炒。
这豆瓣酱跟21世纪的豆瓣酱味道有点差别，不过同样是发酵而来的，味道相当的浓郁。
苏晚在杂货店看到豆瓣酱的时候，还有些诧异。
原本以为古代没有豆瓣酱的，她却在那家杂货店里面看到了，用豆瓣酱跟着一起来做麻辣烫底料，味道别提有多鲜美了。
等锅内的东西炒得差不多了，苏晚把火熄灭，然后用一个瓦罐子，把锅内的东西捞出来。
用筷子点了一点新做出来的麻辣烫底料，放到嘴巴里面品尝，苏晚满意的笑了。
这就是她意料中的味道。