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建设之后,黄薇才张开嘴,将酸菜含入口中。
没过一秒,黄薇吐了出来。
她气冲冲把盖子合上,把酸菜缸子密封得严严实实,就扔回了杂物间。她就不该对程璐云做的东西有半分侥幸,不能吃就是不能吃!
黄薇叹了口气,看来还得自己再做酸菜,今天肯定是吃不了酸菜鱼了。
没法吃酸菜鱼,那就吃别的。黄薇决定做一份蒜籽烧黑鱼,另外她还打算做个糖醋小排,再弄两道素菜一个汤,就算齐活。黄薇准备开始动手的时候,翠姐敲了门走进来,二话没说,一边笑着一边就把黄薇手上的素菜给拿走去井边洗了。
黄薇看翠姐在那洗菜,她先去把米饭煮上。那些玩家已经把电饭锅内胆和早上端过去的东西都送了回来,黄薇煮上了米饭,再出门的时候发现翠姐已经快把菜洗的差不多了。
当鬼的,速度就是快。要黄薇自己来洗,少说也得洗大半个小时。
而翠姐,一会儿工夫,就快洗好。
黄薇拿了点菜出来,放到了家里,剩下的塞进大篮子里,让翠姐先拿到招待所那边去,自己晚点去做菜。翠姐笑眯眯答应了下来,转身就挎着篮子先往那边去,还不忘叮嘱黄薇,后面别忘记喊她家两个小丫头来吃饭。
黄薇点了点头,就看着翠姐离开。
她钻进厨房,发现翠姐速度是真的快,连黑鱼都宰了,两条黑鱼开膛破肚躺在白瓷盘子里,旁边还切好了一应辅菜。黄薇感慨,这样可方便多了,再走过来把鱼切成2厘米宽的段,放到一旁腌渍备用。这道蒜籽烧黑鱼想要做好,那属实得有点刀功,重点就是看黑鱼切段切得工不工整。
黄薇是会切鱼片的,之前就给娘俩做过漕溜鱼片,黑鱼切成段对她来说是小意思。
黑鱼切完后,还要切排骨,哚哚哚哚切成小块,也放到一边。
糖醋小排这做起来容易,就是比较耗时间,要咕嘟咕嘟炖。黄薇先起了煤炉烧小排,然后用火慢慢炖。
趁着炖小排的功夫,黄薇开始做起
了蒜籽烧黑鱼。这道菜准备程序多,得先加入葱姜丝、白醋和盐腌渍十分钟,等腌好了,再在淀粉里裹上一圈,放到烧热的油锅里,煎至两面金黄,尤其是鱼皮要煎得卷边。煎好后捞出,放在盘子里待会儿再用。
下油,等油热放入提前切成两半的一碗蒜粒,炒香后加入调料,糖、盐、酱油都是必不可少的调味料,然后加入鱼段、倒入白开水炖煮一会儿功夫,等开锅了,再倒点白醋去
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