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烫白菜很讲究，既不能烫太久，同时也要把所有叶子都烫到，为了达到这样的效果，得把白菜对半切开。
这样开水才能顺着缝隙，把白菜每片叶子都烫到位。
白菜切得差不多时，锅里的水也烧开了。
小菊用盆端走一些，把几个水缸挨个儿烫了一遍。
等锅里的水再次烧开，她将切好的白菜放进去，再用勺子翻动一下，让白菜切口朝下。
浸泡十来秒后，翻动一下。
反覆翻三次，捞出来，过一遍冷水，切口朝下放在竹帘上晾着。
两人一个切菜，一个烫菜晾菜，配合得很好。
正忙着，王春喜领着几个工人来了。
今天的活儿就是找地平，顺便把铺设连廊的地方打一遍夯，活儿不大，来的人也不多。
李裕拿出一条烟，一人一盒给大家发了一遍，接着又挑出几颗白菜拿到厨房，准备中午给这些工人做大锅菜吃。
再次回到后院，小菊小声问道：
「老板，前面没人守着行不行啊？」
「有道哥在呢，没事。」
大金毛对这种建设类的活儿很感兴趣，一直跟着王春喜，像个尽职尽责的技术员。
把所有白菜都烫一遍，摆在竹帘上开始晾。
晾也有讲究，要把切口朝下，这样能沥出来多馀的水分。
上午十点多，白菜彻底晾凉，李裕和小菊开始往缸里摆。
白菜握着菜帮挤一下水分，然后切口朝下摆在缸里，摆满一层，撒一层盐，再继续摆。
一边摆还得一边挤压，尽可能不留空隙。
一缸白菜摆满，最上面撒一层食盐，抱几块五六十斤的石头压上去，再盖一张隔绝树叶的竹帘就可以了。
把白菜泡上，李裕让小菊在前台守着，他则是骑着电三轮去市场上买了两只剥好皮的羊，另外还有二十来斤羊尾油。
羊尾油不管用来炖汤丶涮锅还是熬羊油辣椒，都是极好的。
肉买好，他又买了五十斤辣椒面。
这是贾诩点名要的，李裕打算把羊油辣椒的做法教给吕布，这样三国世界不管吃什麽汤饭，都能得到羊油辣椒的加持。
中午，李裕给工人们做了大锅菜，又专门给道哥煮了一根羊腿。
「嚯，你家狗的伙食可真好啊。」
几个工人看着啃馒头吃大锅菜的李裕，觉得主人和宠物的生活搞反了。
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