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应下了，只是还得麻烦长缨姑娘给我提供一个大概的食客名单，不必详细到人，就说明年纪，来处，平日有无什么忌口就好，百十余人的口味都要顾及上的话，我们得好好准备。”
丫鬟长缨点点头，觉得崔粥说的话有道理。
“难怪崔娘子生意如此好，面面俱到，确实厉害，行，回去我就做个整理，尽快让人送到这边来，府里的厨娘我也挑上三五个干活麻利的送到食肆来帮忙，崔娘子觉得如何？”
“那敢情好，我就却之不恭，先谢过长缨姑娘了。”
尤府出手也大方，直接给了三十两的订钱，崔粥收下这钱后，就赶忙去和崔家爹娘说了此事。
他们现在不比从前，有底气不少。
看着家里一步步走到今天也知道，往前不停的去突破，才有机会能获得更多，因此他们愿意做崔粥的后盾。
“你只管想菜单，我和阿爹来配合做，放心吧。”
崔粥点点头，等拿到了尤府送来的人员单子后，就仔细思考了起来。
上面大部分的人都来自南安城，但却有海东郡和太原郡的人，崔粥虽然不知来人，但想也知道，这些老夫人们吃惯了山珍海味，她之前捣鼓的那些怕是不够看了。
又要做素斋饭，又要有新意。
她把目光瞄向了豆类产品，她记得原先吃过一次纯素的豆乳曲奇，如果用那个来做饭前饭后的甜品，或许能成。
说干就干，很快她就启用了一个新的烤炉。
在素斋饭食肆那边，有现成的玉米油，豆粉加了点糖，而后还有一点点海盐，就加水动手搅拌起来。
没有十足的把握，只能尝试着做。
快速的搅拌让面浆子有些乳化，看准时机，崔粥又放了些面粉一起和面，想着味道可能会单一，所以她还加了一些此前晒好的果干，揉的时候没有很用力。
曲奇的味道和饼干不同，更乳一些。
但因为是纯素的，不能加牛乳，所以只能通过不停的调配豆粉和面粉的比例来做，看着面团成型，崔粥搓成长条，又切段。
有巴掌三成大的一个个小圆饼造型就被做成了，拿去准备好的烤炉里烘焙，她凭借着做饼干的手感，倒是一次就成了。
等拿出来的时候，果干的香气混合着豆粉的香味，与平时其他食肆能吃到的黄豆糕完全不一样，尤其是等冷热皆能吃，吃起来还更酥脆的口感，让崔粥信心大增。
还特意找人刻了崔家的字样，在曲
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