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以在鱼身上再撒一些葱花。”
“最后一步,锅中加入适量的植物油或食用油,把油烧开。”
“等油烧至冒烟后,均匀地淋在鱼身和葱花上,这样可以激发出葱和鱼的香味。”
刚烧热的油淋在菜上,和葱花接触发出“呲啦”一声,香气四溢。
“大家千万注意!淋油时一定要非常小心,以免造成烫伤。”秦霁岚耐心叮嘱。
“好了,现在我们的清蒸鱼才真正的做好,大家来尝尝看。”
清蒸鱼刚出锅,整条鱼被巧妙地摆放在洁白的瓷盘上,鱼身微微隆起。
鱼皮上闪烁着晶莹的油脂,轻轻晃动盘子,鱼身微微颤动。
葱丝和姜丝点缀在鱼身上,绿白相间,色彩对比鲜明,为这道菜肴增添了几分清新的气息。
鱼肉白嫩如玉,透过薄薄的鱼皮,可以看到鱼肉的纹理,细腻而均匀。
而清蒸鱼的汤汁,此刻凝聚在盘子底部,清澈透亮,散发出淡淡的鲜香。
观众早就迫不及待了,他们争相往装鱼的盘子里伸筷子。
【嗯——不枉我等了这么久,真的好好吃呀好鲜好喜欢。】
【这个鱼好嫩哦,清蒸出来的口感和煎出来脆脆的完全味道不一样。】
【真不错,就喜欢吃这种清淡的口感,可以吃出食材的本来味道。】
【鱼肉好吃是好吃,就是需要自己吐刺,一不小心就容易被扎。】
【就是就是!我刚刚被鱼刺卡喉咙里了,幸好只是数据,吓死我了!】
【大家吃鱼的时候一定要小心啊!不会吐刺的一定要先把鱼刺全部挑出来。】
秦霁岚看到弹幕的讨论,才反应过来忘记提醒观众注意鱼刺了。
她赶紧提醒观众:“实在是不好意思,刚才忘记说要注意鱼刺的问题。”
“待会儿中奖的观众吃的时候一定要小心鱼刺,最好是提前把鱼刺都去除干净。”
“清蒸鱼口感鲜嫩,味道清淡,营养丰富,非常适合日常家庭食用。”
“制作的时候不去鱼刺可以尽量保持鱼的完整性,鱼肉会更好吃。”
“大家自己做的时候也要小心鱼刺,可以自由选择什么时候去掉鱼刺。”
……
岳承也在看着直播,今天早上他看着秦霁岚做的四个荷包蛋,本来以为至少有一半都是自己的。
没想到只有一个荷包蛋就算了,还只能吃秦霁岚和周憬两人
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