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活吧你，饺子还有这么多没包呢，翠英婶说了，今天是包多少吃多少。”
老太太担忧，“过年也不回来，一个人在那做什么？闲的。”
为民笑道：“哎呀，那我可得加倍努力了，我饭量大，就怕得一个人承包了。”
美心道：“现在就是寄得慢，不过也有可能是她一月写的，二月才发出来，你孙女干得出这事。”
家丽补充道：“前提是，包的饺子得合格。”
“怎么一月的信到现在才寄过来。”
“怎么才叫合格？”
“我每天白天干活，挣工分，晚上也帮老乡做一点事。基本适应了农村的生活。今年过年我不打算回去，省点钱，明年再找机会回去看你们。家丽，六九年一月一日。”
家丽拿着一只饺子皮，在为民面前展示，“好的饺子，必须皮和馅合为一体，皮要在手里包得有立体感，基座要稳，这是基础，折子要漂亮，这相当于是人的脸，是要有面子的。”
“这个家丽，没心肝的。”老太太笑着说。继续念。
“
“就是说让你不要想她。”常胜解释。
家丽哼一声道：“你当然不懂，你是男孩，在家里，你妈你姥姥能让你干活，都等着让你干大事呢，只是可惜没什么大事可做，只能荒着。”
老太太问什么意思。
为民虚心求教，“这不是有你这个老师么。”家丽还没来及说话。一个女知青进来说话，说翠英婶说了，馅不多了，剩下的包馄饨，皮擀薄一点。家丽自告奋勇擀皮。跟奶奶学了厨，这些她都成了行家里手。擀皮靠的是手上的经验，家丽拿起擀面杖一揉搓，果然薄透些。“包。”家丽下令。
“勿——念。”
知青们无措。他们都不会包馄饨。
家文用广播腔读：“尊敬的奶奶、爸爸、妈妈还有我的妹妹们：我在肥西挺好的。”家文指着其中一个字问常胜。“勿。”常胜说。
家丽只好停下来，先做教学，“看着，简单，馄饨不是饺子，馄饨主要吃皮，馅用筷子头挑一点，镐（土语：抹，gao
“念。”老太太说。
为民也跟着学。面皮摊在手心，一握，力量太大，成了个实心疙瘩。家丽说：“手劲要把握好，太用力太不用力都不行。”
家文走到堂屋，拿着信，站着。“字儿不一定全认识。”
为民急得额头出汗。外头有人喊下饺子。知青们都端着饺子往外
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