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已经十月份中旬了。趁着这几天不怎么热，李娜和老爹把红薯给挖了出来，挖出来的红薯藤也被村里面的人统一收去，给了隔壁村的养猪大户。今年没有雨水，不过好在前期没有雨水的时候，老爹和奶奶都尽心尽力的浇水。所以即使今年的红薯个头不大，产量不算多，但是个个都很甜。
刚挖出来的红薯还要放在阴凉的地方晾晒几天，放几天的红薯更甜。
虽然今年的产量跟往年比少了不少，但是老爹和奶奶今年种的多，留下一些长得比较均匀光滑的和一些做种的红薯，剩下的表面坑坑洼洼和被挖烂的还有小的，奶奶和老爹都打算把它们做成红薯干。
老家的红薯主要有两种。一种是白心的红薯，白心的红薯粉特别多，而且特别的噎人，还不怎么甜，小时候家里面煮红薯稀饭的时候，李娜最怕的就是这种白心红薯不甜还噎人，没有什么味道。另一种是黄心的红薯，比较甜，而且煮熟了以后没那么噎人。
做红薯干还比较麻烦，要先把红薯们都洗干净，然后削皮再次清洗，洗干净以后再晾干水分，切成厚片，然后放在太阳底下晾晒就行了。虽然步骤简单，但是实际操作起来特别麻烦，特别是削皮的时候，一大盆的红薯洗干净一个一个削皮，遇到光滑的还好，要是遇到那些坑坑洼洼的，削完以后还要把那些坑坑洼洼的地方挖出来，李娜光削皮都感觉自己的手快断了。两个老人心疼李娜，让李娜先去休息，李娜心想两个老人都能坚持，自己这么个年轻人肯定不能认输，不然也太丢脸了，凭着这股不服输的劲，李娜终于是把半盆的红薯都削完了，另外半盆是奶奶削的，老爹负责洗红薯。
不少村民看到李娜家在晒红薯干，也都纷纷有样学样起来，准备多晒点红薯干。在此之前一些收红薯比较早的人家也晒了一些红薯干，但是都是想着煮稀饭的时候放一把进去，增加饱腹感，都没想着晒那么多，看到李娜家晒了那么多，也都想着跟风多备点粮食，毕竟新鲜的红薯和红薯干比起来，肯定是红薯干的储存时间更久一点。
这可把养猪大户高兴坏了，不仅有红薯藤，还有红薯皮和烂红薯可以给猪吃，于是那家养猪大户，天天都骑个三轮车到处跑，几头老母猪和小猪仔都吃的膘肥体壮的。
最近一段时间天气还算好的，所以老爹和奶奶又把家里面的土豆拿出了一大半，用来晒土豆干，做法和红薯干不一样。削完皮以后洗干净，切成比红薯干薄一些的土豆片，清水洗掉上面多余的土豆粉，然后放进开水里面煮熟捞出来，然后再过一遍
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