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机中都可以。”
“接着往料理机中加入黄豆四倍的清水先打豆浆。”
“接着再打开破壁模式研磨三分钟,将豆浆研磨至细腻。”
打好的豆浆呈现乳白色,在晃动中偶尔能看见淡淡的黄色。
“然后再准备一个密一点的滤网,将打好的豆浆倒进豆腐袋里,把豆浆先过滤一下过滤掉多余的豆渣。”
“这一步稍微有点费力气,但是过滤掉豆渣,我们做出来的豆腐脑才会更加的细腻光滑。”
“往豆腐袋中加入白开水,然后抓紧袋口,反复适度用力挤压出豆浆。”
秦霁岚一边说着,一边用力挤压豆腐袋,手上的肌肉紧绷。
“将挤出的豆浆水倒入锅中,再加入开水进豆腐袋中再挤,反复几次,如果想要豆腐嫩一点就多放几次水。”
“过滤出来的豆渣也是非常的细腻,不要丢了可以用来做饼或者当肥料使用。”
【饼,是吃的那种饼吗?我要吃!】
【好好好,山风加油,我要吃嫩豆腐。】
【肥料,这个什么豆渣可以当肥料?】
【我学植物的,感觉没听过这种说法啊,真的可以吗?】
【不过植物本来就少,还是在实验室里娇惯长大的,脆弱得很。】
【我相信山风说的,下次就试试看。】
方思达也在看直播,他对山风的说法也非常感兴趣。
出于对她的信任,方思达决定拿一些植株做一些尝试实验。
他发消息给山风,请她给自己留一点豆渣,他试一试这个豆渣的增肥效果。
秦霁岚在做菜没看到消息,她拿出自己炒菜的大锅。
“接着往锅中先加入少许清水,开大火将水烧开,水开后把打好的豆浆倒入锅中,这样我们在煮豆浆的时候就不会那么容易糊底。”
“豆浆倒入锅里,接着再将剩下的水也倒入锅中。”
“豆子我们总共是用了九倍左右的水,打豆浆的时候我们加了4倍,这里加的和刚才锅里烧的水总共是5倍,加一起总共是九倍的水。”
“如果单纯打豆浆喝的话,就少加一点水,这样豆浆喝起来会更浓一点,更香醇。”
“然后开大火先把豆浆烧开,豆浆微开的时候会像锅中这样往上会翻起许多的浮沫。”
“这个时候我们将火关小一点浮沫就会自动下去了,不然的话继续开大火浮沫就会溢出锅外。”
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