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歇业多日的“有间茶肆”重新开张，而且还多了一块小招牌，上面写着“炒面”二字。
炒面，是李缜根据长安人的饮食习惯，而决定上市的第一道菜品，用的细面，配上鸡蛋丝，鸡肉粒，佐料则用了豆酱清。而在定价方面，周八郎本想按照行规，将成本价翻倍，作为最终售价。
李缜想了想，决定玩个花招，在店门口立了面商旗“震惊！回头客免费吃！”而后，让胖子蹲在招牌旁，给客人介绍活动规则：客人就餐完毕，把竹筷带走，三天之内，可凭这竹筷，再来免费吃一碟。如果客人能再带一个朋友来，朋友那碟半价，除此之外，再赠送一个月饼尝鲜。
之所以让客人带走竹筷，一是因为可以少洗一样餐具，二是因为这竹筷上，均印有“有间茶肆有炒面”字样，算是发广告了。
“东家，这可不成啊。一碟炒面，成本四钱。这么一弄，每卖一碟，还要再亏四钱啊。”周八郎虽然没读过书，但也是会算数的。
“只要人气上来了，赚回来，弹指之间。”李缜倒是胸有成竹，毕竟，傍上了杨玉瑶这个富婆，茶肆就算一日亏十贯，也不是事。
而且，李缜还有个小算盘，只要小店保持足够的人气，他就可以把杨钊叫来，让他坐在店中吃炒面，杨钊在长安的富人圈中，也算个“名人”，他往这一坐，多得是有钱无权的人会来巴结。
到了那时，李缜便可趁机忽悠这帮人，出钱当股东，继而开分店，再继而提档次。再大胆些，玩一玩上市圈钱也未尝不可！只有钱够多，又有杨贵妃的关系，何愁买不来官位？至于会不会暴雷嘛……已经欠债六百余贯，外加开罪了韦坚一系的李缜表示：无所畏惧。
在李缜这个大聪明的策划下，小店重新开业的第一天，就挤得水泄不通。一来是先前卖的月饼，味道是真的可以。二来，“炒面”对时人来说，也确实够新奇，三来，这“免费吃”的大旗可是真的戳中了人们“贪便宜”的心理，毕竟这都天宝年了，傻瓜可不多了。
但真正的噩梦，还在第二天，因为大伙开始来找李缜兑现“免费吃”的承诺了，不少人还真的带上了亲友，以顺便多吃一个月饼。小店一下子就座无虚席，可客人还源源不断地涌来，最终把路都给堵住了。不得已，李缜只好让荔非守瑜到外面去维持秩序，以免引得金吾卫们来瞧瞧李缜是真的在做生意，还是在发表“重要”讲话。
“东家，不行了，我，我这老骨头，撑不住了。”刚收市，周八郎就躺在满是油垢的地板上，怎
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