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第76章 找到冬笋 (第2/3页)

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的材料和工具。

首先,她从橱柜里取出了事先浸泡好的糯米和精选的糖、红枣、花生等各种馅料。

然后,她将竹筒放入清水中浸泡,以便软化并清洁表面。

接着,沈烟用剪刀将竹筒的两端修整平整,确保粽子的口部封闭且不漏料。

然后,她将一段竹筒横截成适当长度,以便包裹粽子的量。

准备好竹筒后,沈烟开始包粽子。

她先在竹筒内壁抹上一层食用油,以防粽子粘连。

然后,她将一小部分浸泡好的糯米放入竹筒底部,用手指轻轻按压,使其紧密排列。

接下来,沈烟在糯米上放入适量的糖、红枣和花生等馅料,然后再覆盖一层糯米,逐渐填满竹筒。在包粽子的过程中,她不停地用手指轻轻敲打竹筒,以确保糯米填充均匀且不留空隙。

包好粽子后,沈烟用竹叶将竹筒口部封口,并用棉绳固定,以防粽子煮熟后散开。然后,她将包好的竹筒粽子放入大锅中,加入足够的清水,以覆盖所有粽子。

接着,沈烟点燃火,将大锅放在火上,开始煮粽子。

她掌握着火候,保持中小火,让粽子慢慢煮熟,直至糯米变软、馅料入味。

煮熟后,沈烟将竹筒粽子取出,待稍凉后,用厨房剪刀小心地剪开竹筒,露出里面香气扑鼻的粽子。她将粽子装入干净的盘子中,整齐摆放,待凉后便可以保存。

完成这些步骤后,沈烟心满意足地看着桌上一排排精美的竹筒粽子,知道这些美味佳肴将在寒冷的冬季里为家人带来温暖和满足。

这些东西,够他们一家人吃好几天了。

为了增添多种口味,满足王君和王琳两个孩子的需求,沈烟还准备做些不同种类的甜点。

沈烟决定制作几种古代传统的甜点,以满足王君和王琳两个孩子不同的口味偏好。

她准备了材料,开始制作红豆元宵和芝麻糖。

首先,沈烟在清水中浸泡红豆和糯米,分别为红豆元宵和芝麻糖做准备。浸泡可以让红豆变得更加饱满,糯米更容易煮熟。

接着,沈烟将浸泡好的红豆和糯米分别煮熟,红豆煮至烂熟,糯米煮至粘稠。她用勺子不停地搅拌,以防止糊底。

一旁,她将芝麻放在锅里炒香,待香气四溢后,将其磨成细粉,为芝麻糖的制作做准备。

当红豆和糯米煮熟后,沈烟开始制作红豆元宵。

她将红豆和一些糯米放入擀

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