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心。
这般一路走，一路吆喝，虞凝霜暗自认定第一阶段的试水完满成功，起码已经回了本。
而水晶皂儿还剩多半盆，她略加思索就决定趁热打铁，去街市上转一转。
姐妹俩出了青槐巷，走过两个街口、过了一座桥，终于到了宁保桥南大集。
汴河分出柔软的一支，在这宁保桥下蜿蜒而过，滋润着河岸各色饭馆食肆林立，流动的小摊子、卖货郎、架车儿更是不知凡几。
这里是附近居民寻些杂嚼的好去处，每日以夜市尤为热闹，辉煌灯火陪伴着吃货们直到三更。
现下不过午市，已是人烟浩闹，是以也是虞凝霜扩展生意的好去处（1）。
但机会多，竞争也多，虞凝霜既没有名气，也没有其他小贩那些洁净器皿、鲜艳幌幡。要知道，随便一个卖些香药果脯的小贩，都是将其盛在漂亮的梅红匣儿中的。
她只能借力。
虞凝霜带着妹妹沿着一条斜街走，路过了数家食肆却未停留，直到闻到一股直呛进鼻尖的辛香。再抬眼一眺，见这家食肆里食客皆吃得满面红光，满头大汗……她驻足，就是这家了。
撩帘帐而入，虞凝霜先锁定了正上菜的店家娘子，微施一礼道：“沾店家的光，小女来撒暂，实在是叨扰了。”
那娘子年岁三十上下，打扮利落，言语明朗，便笑回，“这有什么？小娘子请便罢。只是……”
店家娘子好心提醒，“你也是卖些咸菜果脯吗？恐小娘子不知，我们这般川饭店油重味辛，早已吃了客人满嘴，怕是卖不出什么的。”
“撒暂”是指如虞凝霜这样，去人家食肆、酒店兜售些小零嘴。一般是腌菜渍物、干果炒货，既能给客人下酒下饭，又不会影响店家生意，是市井间尤为常见的卖货方式（1）。
因此店家娘子的担忧不无道理。
川饭店最善用香料油料，将菜滋味做得喷香浓郁。食客们品尝过后，再吃寻常小菜只会食之无味。
但虞凝霜卖的可不是那寻常的吃食。
她径自去到一餐桌前，向那正捧着深碗吃燠面的食客问道：“可要来碗冰饮子解解辣？”