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拂云先取桂皮，八角，丁香，花椒，小茴香籽，研成五香粉末备用。
再取剩米饭，加入面粉，淀粉，细辣椒面，一个鸡蛋，还有一点点自制五香粉。
放淀粉时，厨娘眼睛都要掉出来了，不停地道：“你少放点，这东西又贵又难买，有时候买不到，还得自己做。”
拂云只是笑了笑，并未跟她搭话。
将盆里的东西全给揉搓均匀后，放在砧板上，用擀面棍擀平，去掉边角，切成一条一条的方形。
再放入蒸锅蒸，估摸着有五六分钟，将锅里的面片取出备用。
那厨娘又冷笑起来，“你这能叫面？”
“不叫。”拂云只顾低头做自己的事。