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顺势摁着野猪头,压到那其中的一个坑中,空出来的另一只手,拿着石狮子,一锤一锤地砸野猪头。
野猪的叫声越来越小,四蹄的动作越来越迟缓。
片刻过后,野猪断气了!
庙里的小孩们的眼睛都亮起来了,目不转睛地看着那头野猪,喉头滚动,似乎在咽口水。
牛皮没有在意那些小孩羡慕的目光,只是在天井地面熟练地按照记忆中大人们杀年猪的手段开膛破肚取出下水。
“这些野猪下水给我们吧!”
那些小孩纷纷跑到牛皮附近祈求道。
“下水算什么,来,一起帮忙烧火,一起吃肉吧。”
牛皮用木棍将野猪的骨架支起来,拿到前堂后,便招呼他们过来。
这些小孩闻言一喜,非常乐意地跑跑过来帮忙,就连那个怕生的小女孩也跑过来添柴。
更有甚者,一个小男孩还撅起屁股吹火。
“对了,你们有盐吗?没盐可不好吃。”牛皮说道。
刚刚带头做饭的小男孩小心翼翼的从口袋里拿出个小包递过来。
牛皮接过,打开一看,是一块红岩盐。
这块盐很多杂物,牛皮怕吃了拉肚子,便叫那些小孩看着烤火,自己开始提纯岩盐。
征得那些小孩同意后,牛皮把瓦锅的东西扔了。
牛皮练了腾云驾雾,水道已经融会贯通,可以直接从空气中凝出干净的水。
这一举动,让那些小孩目瞪口呆!
牛皮不理会他们,将那一包盐全倒进瓦锅里,溶解之后,把那些不溶于水的杂质滤掉,然后用大火蒸发,很快得到雪白的精盐!
“哇,精盐!”那些小孩看的惊讶万分,很佩服牛皮的手段。
牛皮取出那些精盐,翻转野猪,均匀撒到每一块肉上。
不一会,除去下水,还剩八十来斤的野猪肉被烤的油脂吱吱地响,肉香飘在破庙中。
烤肉滋滋发出声响,一滴热油顺着饱满的肉的纹路慢慢滑下,令人心醉。
牛皮用小刀,一人一大块,每块至少三五斤。
小孩们接过,顾不得烫,一咬就是一大口。
肉经炭火洗练,本就香气四溢,又因盐的增色,变得更加入味,嫩滑,焦酥,鲜咸。
不一会,烤野猪还剩下一副骨架。
小孩子们还在吧唧着嘴巴,不停地吮吸手指头。
“太好吃了!”
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