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肖悦欣忙道:“不是,我这是准备切丝呢!”
唐沫看着她刀下足有半厘米厚的萝卜片,没忍住:“阿姨,还是让我来吧。”
她来接手,厨房里响起了均匀又快速的刀剁在砧板上的声音,两分钟不到,细如牙签的萝卜丝已经切好了,放了满满的一盆。
肖悦欣看着细如牙签白如雪花的萝卜丝,震惊得嘴巴都合不拢。
唐沫道:“这萝卜丝是准备干嘛用的?滚汤?”
肖悦欣忙道:“不是,做萝卜卷肉丸子,等会儿粘上粉放锅里炸。”
唐沫道:“那得先用盐杀一杀,把萝卜丝里面的苦水杀出去一点,再卷肉炸的话不容易散开。”
竟然是这样的吗?肖悦欣眼里全是震撼,难怪她以前炸的萝卜散得哪儿哪都是,剩下多少算多少,原来还要杀水!
唐沫的动作飞快,不到半小时就把厨房里的菜切好装盆分门别类一个个放好,只差开煮了。
煮饭的人都知道,前期的准备工作是最慢的,下锅之后反而很快,唐沫跟肖悦欣双灶齐开,不到一小时,九菜一汤已经端上了桌,唐沫还按照肖悦欣的说法,给陆奶奶单做了一道鱼汤,里面放了几颗枸杞跟香菜叶子点缀,汤奶白,香菜叶子翠绿,枸杞鲜红,看着色香味俱全。
这条鱼是深海野生鱼,只有七八两,听肖悦欣说一条就要500块钱,营养价值极高,是专门买来给陆奶奶补身体用的,陆奶奶吃别补品药物都不起色,但吃这种鱼有点效果。
以前肖悦欣端上来的都是清汤寡水,鱼是鱼汤是汤,两者各顾各的,陆奶奶是舍不得浪费500块钱,会把整条鱼跟鱼的洗澡水一起喝光,还是凭着不能浪费钱跟对身体好的信念逼着自己喝下去的,但今天这碗鱼汤,根本不用逼,她已经想整碗喝光了。
“今天这汤放了牛奶吗?这么白。”陆奶奶喝了一口,却并没有尝到牛奶的味道,而是鱼的鲜美,汤的浓郁,嘴里还有胡椒的微辣,在舌头上炸开,她忍不住连喝了好几口。
肖悦欣讪讪道:“没有放牛奶,是小唐说,这鱼要白,得先煎,然后放滚烫的开水才会奶白,以前我都是直接放水里煮的,所以颜色难看了些。”
何止是颜色难看,味道也差十万八千里好吗?以前陆奶奶吃这碗鱼汤只觉得像喝药,但现在变成了一道美味佳肴,她直接从吃药变成了享受,老人家忍不住对唐沫竖起了大拇指。
一个有着优秀厨艺的儿媳妇人选到底有多加分
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