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第六十四章 全新主打——麻辣香锅! (第1/4页)

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夏洛特刚才点菜的时候,就已经研究过这里的菜谱——希望之光的厨师水平已经不低了,比如家常豆腐之类在现代很受欢迎的经典菜色,这里全都有。甚至于用素菜做出如肉类口感一般的技术他们也同样好得很。但是之所以会让那位吃惯了好东西的贵族百般挑剔,其中的原因恐怕很简单。

从那名贵族的体型就可以看出来,他是吃惯了大鱼大肉的。在这种情况下,用素食模仿出来的荤腥菜色,必然比不上天然食材的鲜美。勉强去迎合他,反而将蔬菜自身新鲜爽脆的口感优势也弄没了。

唉,不过这里的厨师也的确不容易——做生意的么,客人说什么就是什么。不像她说到底只是挂个名,自由得很。他们要考虑到饭店的收益,如果不懂得中规中矩,那反倒有点缺乏职业素养了。

“主厨先生,请不要露出这样的表情啦。既然加入了商会,就不可能对大家见死不救啊。”小萝莉微笑着,指了指公共厨房后的主厨专用地,“只不过,可能需要您将那边借给我用呢。”

她对素食的造诣并不是非常高,所以很可能会需要这家餐厅里经验丰富的厨师们从旁协助。但她的随身厨房事关重大不能暴露,思前想后,只好喧宾夺主占据别人的工作场所了。

“夏洛特小姐愿意帮忙,借个厨房能算得了什么?”主厨不仅一口答应下来,甚至主动打开了食材仓库上的魔法锁,所有的东西任她取用,甚至表示如果她有需要,拿去填充自己的食材存货也无所谓。

这样就最好了。

她应了一声,躲进门后一头钻进随身厨房里。

一个合格的厨师,要懂得针对不同的客人改变食物的风格和口味。

夏洛特以最快的速度将土豆和青椒切成丝。放在魔法湖水里晃荡了一下,就把淀粉全都去了干净。

酸辣土豆丝做起来速度很快,关键是前期一定要先将花椒和葱姜爆出香味、而调料只要不是加得太多,就不会导致土豆丝软绵绵的毫无口感。

作为在各大饭店都工作过的天才厨师,她其实一直都很偏爱这种家常快手菜。更何况,这次的客人体大膘肥,放到现代来说,就是个典型的三高人群。自从上一次给赛琳娜的药膳汤发挥了神奇的功效之后,她就开始研究食疗这门技术了。

有着随身厨房的魔法加持,她做出来的菜或多或少都有些调养生息的疗效。即使不是如药膳汤这种明显以疗伤为目的、与药物有着异曲同工之妙的菜色。其余

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