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接着就要定下餐厅最重要的菜单。
此次真人秀开餐厅的主打美食为中国菜，但在中国菜里又分为八大菜系，这八大菜系分别为：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。
要开餐厅，自然也要确定主打的菜系，确定菜单。
周又菱建议，取这几大菜系当中最经典的菜品制定菜单，并推出本店的特色菜。她随手写下几道菜：水煮鱼、龙井虾仁、凉拌三丝、老火靓汤、海蛎煎、农家小炒肉、拔丝芋头……
众人齐刷刷看着周又菱写菜单，一边看还一边嘴馋。
早上起得早，大家伙儿都没有怎么吃饭，到了这个点，早就已经嘴馋了，恨不得周又菱写下来的所有菜都吃上一口。
周又菱说：“我们要结合当地能够采购到的食材，不然有些菜确定下来没有食材也是做不了的。”
一旁的莘嫩双手捧着脸颊，一脸崇拜的目光看着周又菱说：“姐姐，你只不知道自己现在很美？”
周又菱说：“洒洒水啦。”
既然要掌管后厨，周又菱就要身体力行，当天下午就要跑菜市场去采购食材。
薄飞自告奋勇当了周又菱的帮手，自然也要跟着周又菱一行。
节目组给的资金有限，每一笔钱都要花在刀刃上。
周又菱和薄飞找寻了许久，终于找到综合的市场。综合市场距离餐厅位置远，来回就要两个多小时的时间。但这里的菜价便宜，几乎所有想要的东西都应有尽有。
若是选择在这里采购食材，往后周又菱和薄飞就真的要起早贪黑。但若是选择附近的超市，那时间上就解约了很多，不过相应的菜价也会贵上许多，食材也不够丰富。
综合考虑，周又菱觉得还是牺牲一下睡眠，以后每天早上早点来采购食材。
确定好了菜单食材，周又菱和薄飞回来的时候几乎已经是累成了狗。
饶是薄飞一个身强力壮的年轻大男人，都不免觉得疲倦，更别提周又菱。
回来的路上，薄飞主动问起周又菱：“看不出来，你年纪轻轻的，买菜倒是老练啊。实不相瞒，在你身上我居然看到了我妈的身影。”
“那是，我从小就喜欢做菜。”周又菱累得只打盹，和薄飞瞎扯了几句，闭上眼睛就睡着了。
刚才在菜市场里，周又菱简直是大杀四方。
明明菜市场的阿姨和周又菱根本牛头不对马嘴不是同一国语言，但愣是说得好像早已经认识多年。折让一
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