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今天食堂吃的是鸡。
自从孵化率上来之后,养殖场的小鸡越来越多了，那些年纪大了的，下蛋比较少的鸡就要处理掉了,不仅仅是占位置，也很浪费粮食。
军区吃鸡还是挺常见的,所以师傅们做起来味道也挺不错的。
剁成块了和香菇混在一起炖煮,或者直接和胡萝卜一起蒸,甚至还能用顾乔上次调的卤水，把鸡肉卤一卤了之后再和辣椒一起炒，味道各有不同,吃起来也挺不错。
而顾乔则是做了个麻辣鸡丝，这种菜做起来特别简单，也很适合现在有些炎热的天气吃。
把鸡煮熟了之后，用手直接将鸡肉撕下来，拉成一条条的，再倒上红油、香醋、香油和辣酱，放上香葱和蒜末、小米辣一搅拌就可以了。
鸡肉变得咸香适口，再加上一点点的香菜，味道更加独特。
因为本来就是凉菜的做法,所以也不怕放久了会影响口感，不管什么时候吃,酸酸辣辣的都特别开胃。
而把鸡肉撕下来之后，剩下的鸡骨还可以放在小火上慢慢熬煮,再放上简单的调味料和一点蔬菜,就是一碗鲜美的鸡汤了。
司务长开始还觉得现在开始变热了，这种热乎乎的汤没人喜欢喝了，结果自己尝了一口之后,眼睛都瞪大了：“好舒服啊！”
这个鸡汤喝下去已经不仅是好喝了，而是能带给五脏六腑一种熨帖的感觉，仿佛体内的燥热都被赶走了一般，十分爽快。
顾乔笑着道：“待会下点面条，往里面一放，都不用其他的菜了，直接就是一顿晚餐。”
顾乔从前最喜欢吃鸡汤面了，尤其是这种文火慢炖出来的鸡汤，鲜味彻底散发出来。
面条煮熟之后淋上汤汁，沾满了汤的面条口感柔韧，比直接喝鸡汤还要好喝。
司务长连连点头：“没错！”
他刚刚喝汤的时候就觉得有些遗憾，如果按照顾乔说的那样，再加上一点面条，味道肯定会更好。
顾乔今天在食堂待了比较久，等到回去的时候，感觉自己已经一身的油烟味，就直接去洗头洗澡了。
因为秦跃说了今晚不回来吃饭，顾乔今天就在食堂吃了一碗鸡汤面，这会在院子里简单的干了点活，消了消食后，就回房间去看书了。
虽然觉得自己自学也应该没问题，但这前提肯定是需要认真的对待。
于是顾乔看的很仔细，一边看一边在本子上做着笔记。
这个年代基本使用的都是钢笔，
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