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着一股子酸味，这也是分辨天麻的一个优劣。不过我们这可是现采现做的，正宗着呢，等会儿吃完晚饭，还有很多事情要做，到时候再炖了，当做给你的夜宵吧。
金大师双目微闭，回忆了一下之后，继续慢慢道来。
“中医典籍《本草从新》认为猪脑损男子阳道。性味甘、温。《千金方》记载：羊脑、猪脑，男子食之损精气，少子。若欲食者，研之如粉，和醋食之，均不如不食佳。《本草纲目》记载：诸脑损阳滑精。
从诸多医药典籍来看，男性最好少吃猪脑，有性功能障碍的人更应该忌食，常人也不宜多吃。此外，它胆固醇含量是常见食物中最高的，研究发现1克猪脑中就含有高达31毫克的胆固醇，因此有高胆固醇血症及冠心病的患者也是不能食用的。”
小江突然间想到了什么，开口问道：“我听人说吃脑补脑，说是吃猪脑对孩子增强记忆力有帮助，能帮助提高学习成绩，这个说法可靠吗？”
“你说的这个更准确来说是天麻炖猪脑，但是其中的有效成分是来自天麻而非猪脑。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。但是总的来说，这道菜用于对小孩子的补脑，有利有弊，但是宁愿不吃为好。特别是对男孩子来说，因为猪脑对男性精气的特殊影响，甚至是得不偿失的，与其用这样的方子，不如多吃些鱼、蛋黄、牛奶等等常见食品。人聪不聪明，记忆力好不好，除了天生，还有非常多的办法可以通过后天的特殊训练来增强。没必要用‘吃啥补啥’这句毫无科学根据的话来乱吃东西。”
“但是对你来说，这道菜就很有效。猪脑适宜体质虚弱者及气血虚亏之头晕头痛、神经衰弱、偏头痛者食用，正好应对你现在的症状。”
“谢谢金大师如此为小江着想，谢谢您。”
金大师摆摆手，“举手之劳，这荒山野岭的，我这老头子和唐墨这小猴子，可都需要你的照顾呢，你可千万不能累垮了。”
唐墨也适时插话道，“就是就是，奶妈，你还要帮我洗衣服帮我洗澡帮我铺床呢，奶妈一定要健健康康的才好。”
“嘿，我说小猴子，这里好像就你最闲，从今晚后，你就自己洗澡洗衣服铺床吧。”
“啊？师傅，您怎么这么黑心啊。”看到师傅突然间变严肃的脸色，顿时感觉到糟糕，连忙转移话题道：“师傅，汤还有吗，我还想喝呢。”
“我给你盛汤去。”
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