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精含量多在5.0%左右。日本人对啤酒的执念可以到什么程度？大部分居酒屋、饮食店为了货物结算方便，甚至只储备一家品牌的啤酒。日本人常喝的日系啤酒，说来说去就是这四个品牌——麒麟、朝日、札幌、三得利（注：奥利安虽制霸冲绳市场，但整体占比过小，故不计算在内）。近乎被大型企业垄断的（日本啤酒）市场的现状，可联系到近代日本史，甚至与财阀垄断经济学亦深有渊源。但限于篇幅问题就不详细展开了。
现在大致介绍一下这四家品牌的五种主打商品，绝大多数在国内的居酒屋也可以喝到。
1．麒麟拉格啤酒
日本啤酒先驱麒麟的当家产品，从创立初期一直延续至今的古早感。来自啤酒花的回味，淡淡的苦味氤氲在味蕾间。甚至包装都用心保留着最早的麒麟图案，每一滴都能感受到来自明治时代的芳醇。
[ Tips ]麒麟特有淡淡苦味，酒体清爽适中。适合配鱿鱼丝，古早味道蛮相称的。
2．朝日超辛生啤
在国内的居酒屋非常常见的一款啤酒。1987年首次登场的辛口生啤，随后即席卷全日本市场，堪称啤酒史上最有冲击力的代表作之一。以「洗练的清爽、辛辣感」作为卖点，辛香满满毫无杂味。2011获得有啤酒奥斯卡奖之称的BIIA世界酿酒行业协会大赏金奖。
[ Tips ]为了保证回味悠长，不惜牺牲甘甜的口感与醇香，也要打造出爽快口感、强烈冲击感兼备的「大人的啤酒」。适合配冰毛豆，蘸芥末酱油，辛辣感double。
3．三得利比尔森纯麦啤酒
号称「诞生即确定纯麦啤酒类的王者地位」的啤酒，在国内居酒屋不多见。实际上在四大啤酒厂中资历也最浅，但质量也不输前辈。在惠比寿一统纯麦啤酒市场的时代，敢于正面迎战且取胜，即使不喝也可以确定无比美味。
[ Tips ]堪称日式纯麦啤酒的代表作，大麦本身的麦香味已经很浓郁了，不太适合味道重的零食，推荐搭配RITZ饼干也可以（注：那……去居酒屋也自备饼干？）。
4．札幌黑标生啤
这款在国内好像不多见。被称为「来自北方的使者」——札幌啤酒。起源于1876年的开拓使啤酒制造所，两百余年里一直坚持着「原料决定口感」的信念，只生产最本格的啤酒。其拳头产品黑标生啤，「香、苦、回」三味兼具。
[ Tips ]这款啤酒的苦涩味伴随谷物特有的香气，配铁
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