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第一章内科一 (第6/11页)

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量。

[制用方法]将绿豆干皮及干菊花装入枕芯。睡觉时当枕头用。

[功能主治]主治头风头痛,可清火明目、降血压。

二、冠心病海带松是冠心病患者的佳餐[家传秘方]浸发海带200克,香油、绵白糖、精盐少许。

[制用方法]先将浸软泡发洗净的海带放入锅内煮透捞出,再用清水洗去粘液,沥干水分后,即可把海带摆叠好切成细丝。然后在锅内放入香油,油七成热时,把海带丝稍加煸炒,盖上锅盖,略经油炸,揭开锅盖继续焙炸。当海带发硬,松脆时,便捞出沥去余油入盘,加入绵白糖、精盐拌匀即可食。

[功能主治]软坚化痰,利水泄热。对于预防高脂血症、高血压、冠心病、血管硬化等均有一定的作用。常食海带,对冠心病有辅助疗效。

[备注]海带中含有大量的碘,有防止脂质在动脉壁沉着的作用,能使人体血管内胆固醇含量显着下降。

首乌黑豆炖山甲治冠心病[家传秘方]首乌60克,黑豆60克,穿山甲肉250克,油、盐适量。

[制用方法]将穿山甲肉洗净切碎,放入砂锅内炝汁炒透,加入首乌、黑豆,再加清水约三碗。先用旺火,后用文火熬汤,最后加盐、油调味。饮汤吃肉,每日2次。

[功能主治]活血逐瘀,降血脂。可治疗动脉粥样硬化引起的冠心病。

香蕉茶治疗冠心病[家传秘方]香蕉50克,蜂蜜少许。

[制用方法]香蕉去皮研碎,加入等量的茶水中,加蜜调匀当茶饮。

[功能主治]降压,润燥,滑肠。用治冠心病、高血压、动脉硬化及便秘等。

[备注]每日服蜂蜜2或3次,每次2-3匙,有营养心肌、保护肝脏、降血压、防止血管硬化的效果。

陈皮兔丁适于冠心病患者食用[家传秘方]兔肉200克,食油100克,陈皮5克,酱油、盐、醋、料酒、葱、姜、干椒、白糖、味精等各适量。

[制用方法]将兔肉切作丁,入碗中,加盐、食油、料酒、葱、姜等,拌匀,干辣椒切丝。陈皮温水浸泡切成小块,味精、白糖、酱油加水对汁。铁锅置火上,倒入食油烧至七成热,放干椒丝炸成焦黄色,下兔丁炒,加陈皮、姜、葱,继续炒至兔丁发酥,烹汁和醋,将汁收干,起锅入盘即成。

[功能主治]理气健胃、补益心血。适于冠心病、动脉硬化者食用。

田参鱼汤治心绞痛[家传秘方]田七15克,花

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