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在很多咖啡馆，你流利地让店员「来一杯Grande Latte」，是不会有人搭理你的。最幸运的情况下，店员也许会问你：「先生/小姐，您要的是哪一种拿铁？我们有抹茶、紫薯等多款口味，您要来大杯还是中杯？都不含咖啡，如果您要喝带咖啡的，可以点咖啡拿铁。」又或者，像那些无奈的COSTA店员一样，告诉你拿铁其实是他们的拳头产品。
有且只有在星巴克，大家才知道这句话的正确含义：你要点一杯大杯装的拿铁，通常是热饮，默认是含咖啡因的caffè latte。「来一杯Grande Latte」，就跟阿里员工在「来往」里用「厂长」、「操作工」等暗号来互相识别似的。
你未必准确知道grande代表16 oz或473ml，但你知道握着这种杯型的手感是怎样的；你也未必知道这种加了奶的咖啡「底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65-75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷牛奶泡沫」，但你熟悉这种热饮的口感和口味（味道有点咸对不对？）
<h3>和钱有关的那点事儿</h3>
想必你很少关心制作这样一杯咖啡需要多少钱，但你也许依稀记得从哪里看过，人们总说在星巴克买大杯咖啡最划算。假如你真的想了解一下成本构成，可以看看这张图（链接可点）。这种图最近出镜率颇高，上面这张来自《华尔街日报》，它展示了一杯星巴克大杯拿铁（中国区售价30元人民币）的成本构成。从底部往上翻译一下：
租金（占比26%）
利润（占比18%）
店铺运营费用（占比15%）
原材料（占比13%）
人力成本（占比9%）
行政与一般性支出（占比6%）
税（占比5%）
设备成本（占比4%，应该还包括折旧摊销）
其他运营费用（占比5%）
这些数字（均四舍五入过）最初应该来自星巴克公司财报，星巴克是纳斯达克上市公司，股票代码“SBUX”，要了解清楚成本结构背后的准确涵义，可以自行到星巴克在雪球的个股页（链接可点）查询代号为10-Q的公告。
再多嘴两句，原料成本本来就不是卖咖啡这个行当的大头，而咖啡本身就是一种廉价的饮品。赤裸裸兜售豆子的，我只见过比如北京的「雕爷牛腩」那卖的麝香猫咖啡。一般卖咖啡的店——例如星巴巴死对头、来自英国
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