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奔赴保定和大宁准备筹划开设分店。
有了食谱和香辛料，陈妍和二狗第一时间让厨师做出了烤鱼让王珏和家人试吃，虽然味道比起后世还差了一些，但是王珏也总算解了馋，毕竟辣椒现在还没有传到大明，也少了后世的很多调味品，这菜总归还是差了那么一点意思，但是对于不能吃辣以及第一次吃到这些东西的两家家人来说，这烤鱼和火锅也算得上美味。
王珏对这几样菜的味道并没有多高的期待，他对二狗和陈妍的要求很简单，量大管饱，食材新鲜，好不好吃这东西因个人口味喜好而异，也取决于打出的水平，但是如果客人来店里吃完了说没吃饱，这对一个东北人来说是极大的侮辱。王珏心里早有打算，如果这几上市以后销量不佳，自己就先想办法弄出一些厚实的调味品出来，前世王珏做项目时正好了解过味精的制作工艺，只是以现在的条件想要做出味精很难。而且以现有的手段制作味精同样要耗费大量的粮食，朱高炽是绝对不会允许的。而北平的地理位置和老朱的海禁政策也让王珏利用一些菌类和海产品制作提鲜调味品的想法实施起来格外艰难。
得到了王珏的叮嘱并且记下了王珏要从胡商手中购买销量种子的要求后，在两家人的支持下，二人便决定择日开业。
王珏还记得道衍的教导，要适当的放宽一下朱高炽的饮食，而且烤鱼和火锅这东西，朱高炽多吃一点也没什么大问题，于是开业之前，王珏特地找到朱高炽，“世子，
二狗和陈家一起开的酒楼马上就要开业了，若是世子有空，开业那天不妨去品尝一下酒楼新推出的菜系。”
燕王帅大军落败而回，忙碌了许久的朱高炽本来兴致不高，闻言愣了一下，“哦？我倒是把这茬给忘了，父王撤回北平，诸事繁重，孤也是忙到这几日才有了些空闲，既然开业了，孤也去凑合热闹，顺便亲眼看看情况，对了，不是你和刘家要开酒肆么，那个陈家又是哪来的？”
王珏笑了笑，“此事说来话长，这陈家与王府还有些渊源，家主便是王府工坊管事陈贺的亲弟弟陈宇，陈宇发迹后为了报答兄长恩情，一路来追随兄长到北平开了几家酒楼，恰巧我与二狗一家计划开酒肆，双方才有了联系，随后便一拍即合，直接联合起来，把产业做大一些。”
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朱高炽恍然，“不曾想陈贺的亲人也在北平，还有些产业，既然有些渊源，那孤就更要去看一看了，如果经营的好，孤也参一股，什么时候开业？”
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