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意思是肉饺（meat dumplings）。魏鲁男认为将“打冰”翻译成striking ice过于拘泥于字面，getting in the ice 在他看来更好一些。
卜德的英译本在中国国内也不乏关注者，其中最重要的是周作人。他在阅读了英译本和日译本后，于1942年8月19日写了一篇题为《关于〈燕京岁时记〉译本》的文章（署名药堂，刊于1942年10月1日《国立华北编译馆馆刊》第1卷第1期）。此文周作人未编入文集，至近年来始收入《周作人集外文》（海南国际新闻出版中心1995年版）和《周作人散文全编》二书。
在文章的开头，周作人写道：“敦崇所著《燕京岁时记》是我所喜欢的书籍之一，自从民国九年初次见到，一直如此以至今日。原书刻于光绪丙午，距今才三十六年，市上尚有新印本发售，并不难得，但是我有一本，纸已旧敝，首页有朱文印二，曰铁狮道人，曰姓富察名敦崇字礼臣，篆刻与印色均不佳，所可重者乃是著者之遗迹耳。寒斋所得此外尚有《紫藤馆诗草》、《南行诗草》、《都门纪变三十绝句》、《画虎集文钞》、《芸窗琐记》、《湘影历史》等六种，但是最有意思的，还要算这《岁时记》，近七八年中英文日文译本都已出来，即此也可见为有目所共赏了。英译本名Annual Customs and Festivals in Peking，译者Derk Bodde，一九三五年（按应为1936年）北京法文书店发行，价十三元半，但是现售加倍了。日译本名《北京年中行事记》，小野胜年译，昭和十六年岩波书店发行，价金六十钱也。”接着周作人指出了翻译中的一些错误，就卜德的英译本来说，有以下几条：一、《端阳》一节中描述粽子有一段话：“以竹筒子贮米，投水以祭之，以楝叶塞其上，以彩丝缠之，不为蛟龙所窃。”（62页）其中卜德将“楝叶”翻译成了lily leaves（莲叶）是不对的，应该译为Persian lilac。二、《江南城隍庙》一节最后一句话是：“每岁中元及清明、十月一日有庙市，都人迎赛祀孤。”（72页）卜德将“祀孤”翻译成give offerings to these lonely gods，即以孤为孤神，是误解了原文，“其实这里的神们都不孤独，不但城隍皆有夫人，即从神亦犹官衙之吏胥，徒党甚众也”，所以这里所祭祀的应该是“孤魂”（lonely spirits of the departed）。三、卜德在译
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