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“不愧是专业人士，这确实是用来考验刀工的好材料。”冯雪心中暗暗感叹一声，随即取过杀鱼用的刀，对着鱼头剁了下去。
ps：1-3的现实星级掠过不谈，单说4星之后的，我们用最简单的端出的菜品来举例，同样是一块宝石之肉，不考虑浪费之类的因素，4星餐厅会用红烧肉、红酒炖肉等等普通食材的料理方法烹调，5星餐厅会根据肉质的特性分割成宝石之肉拼盘，而6星，如果不是招牌菜则和五星相同，但若是招牌菜，则可以做出足以打出“全世界最好吃的肉”这种招牌的料理。7星以上，则不只是处理宝石之肉，还要能端出与之搭配的其他食材，甚至要世界名厨排行前百的料理人来料理。至于10星，那根本就是神话，因为能拿到这个星级的都有自己的菜单，根本懒得料理你的宝石之肉。
第十四章 工作敲定
怪模怪样的横纹三文鱼被放在桌案上，冯雪拿着一柄中号解鱼刀开始在鱼身上比划。
且不说他前世并非美食系玩家，就算是，游戏中的引导和现实中也是两个不同的概念。
虽然不知道名为佐藤的料理长助理究竟想要考验他什么，但是只要把能想到的都做好就行。
虽然捕获等级还不到一，但是作为幻想食材，就这么一条一米都不到的鱼却已经抵得上他计划中去埃及的最低花销，这样高的价格，自然要保证可食用的部分，当然在这之上，还要能够让切下来的食材“好吃”。
好吃是两方面的，一方面是指味道，这个自然不必多说，而另一方面，则是指入口的容易度，大小，分量，韧性，口感，能够正好让人一口吃下去的合适大小本身也是刺身的精髓。
略微思索了一下，冯雪将手按在了鱼头的位置，鱼本身已经被处理过了，因此到时不需要考虑放血和肉质熟成。
刀刃贴住腮部压下，冯雪并没有立刻将力量提高到巅峰，他并不了解这鱼的肉质，正好借着切去头部的机会感受一下自己所需要的力度。
穿越自带的大师级刀工倒是不像仅仅只是秘籍的白云烟那样需要自己练习，但是这刀工自带的菜谱也就从熟练到大师每级一个附送的基础菜谱而已，至于新食材，它也只会给出几条分割线，简单提示一下加工的窍门罢了。
理论上来说，大师级刀工已经可以处理人间界绝大多数非“特殊料理食材”的食物了，但是在真实的世界使用时，还是得看自己的手上功夫。
刀锋压下，锋利的解鱼刀划破了鱼皮，淡淡的阻力从
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